厨艺里的快乐人生

趁老婆在快餐店里“家教”儿子，我溜出来到超市里买了四袋食材。

看一看这四大袋，够医好大家的肚子一个星期了。回到快餐店，糟糕！走人了！这下可麻烦了，沉甸甸的几袋食物，买得这么毫无顾忌，就仗着儿子当了兵有力气可以帮着提回家。这下子，只好使尽气力挨挨挨，挨到另一个超市去继续采购小杂粮。选好了白蒜，忽然间看到“臭小子”笑盈盈出现在面前，还好，总算有良心，追到这里来分担我的重负。

这一折腾，却耽误了我要赴约的讲座《厨艺里的快乐人生》。难得有这么生趣的课题，但是想想还是放下，老老实实回家清理食材。

我是被动当上家庭煮夫，家里那口十指不沾阳春水，不下厨不打紧，还经常联同两口小家伙冷嘲热讽厨房里的油烟镬火气。最近在友人餐会上还透露出多年的密谋，原来一家三口在我旅居国外谋生时，竟然长期预约外卖送餐，印证了本地的一大笑话－“新加坡人的厨房是来当Show Room的！”

其实，没进过厨房的人不知道，那镬里的煮炒翻滚大有学问与乐趣，也是人生一部读不完的活书。仅一个土豆丝，就有十几种做法，每一样各有一样的好。我每天泡在厨房里，思绪十分飘逸放松，面对那青翠的茎叶，心里也绿得开心。所以，上超市采购、重提回家、清理入柜、洗菜操刀、下油猛炒、捧菜上桌、善后清洗，这繁琐的过程，惹不起我半点怨言。偶尔嘴叼的良心遗失，还会口气很重地嫌我做得不好吃，我也不在乎，同样不亦乐乎，因为我知道，我做得有诚意，再不行都比外头卖的鲜，家里几口被喂得很滋养。

一个小家居，因为炉灶上有锅冒着热气，就有了家的温馨。快乐的家庭生活，不管贵贱，永远离不开厨事。

其实，我不算有厨艺，都是即兴瞎摸的随机炒作，因为，我安不下心去研究厨技。不过我深信，一旦该做的要事都清理了，一定读书看电视甚至上课学厨艺。民以食为天，我享受佳肴，尤其是自己把握创造的美食。

这一点，我相信只有刘立和我有共同点。像我们这样的小男人，就快变成现代大都会快节奏里的稀有动物了。有时候，他在部落格里轻松抒发厨的情怀，我都似乎能意象他在厨房里吹口哨、轻飘飘捧蒸鱼上桌的神情姿态。

没有进过厨房的人，很难听得到锅碗瓢盆的交响乐……油、蒜、葱、料、肉、菜，这动作一起一落里所酝酿的炸、爆、嗄乐章，投入其间者简直就像指挥家徜徉在交响乐的世界里。

吃，你每天吃。对厨事，你有过希望和梦想吗？

“我有！”

我曾希望有一天可以受到某位大厨师的恩宠，不贪多，就容我跟在他身边一天在厨房里干活，在火炉旁做他一天的徒弟。“吃在广州！”在羊城培训教学的那几年，有过几次是大餐馆的老总来上课，我可以借机提出要求，遂愿的机会很高。可惜，我都因为未能旁骛而错过了。

电话响，阿仄来电，四点钟开车来接我上奎笼，我们出海看阿明去！看来，今晚有可以加菜，有鲜鱼吃了。